2013年 12月 05日

フランスパン

いつか自力で焼けようになればいいなぁと思うフランスパン
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スライスしてきのことねぎのタルティーヌに♪
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もうひとつのパンはダッチブレッド
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# by tochin85 | 2013-12-05 15:07 | パン
2013年 12月 05日

特別講習

女性パティシェの繊細な講習会

二層になったチーズケーキ
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タルトタタン
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パウンド色々
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ブリュレ入りのフランボワーズのケーキ
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# by tochin85 | 2013-12-05 15:07 | お菓子
2013年 12月 05日

12月15日の韓国料理の会のメニューです

クリスマス会と忘年会そして mちゃんの送別会の韓国料理のメニューです

キムチ鍋
もうキムチ鍋の素は買わなくてよくなりますよ♪
〆はうどんでご紹介します。
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ピリ辛じゃこのサラダ
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イカのコチュジャン炒め
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よろしくお願いいたします
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# by tochin85 | 2013-12-05 00:35 | 韓国料理の会
2013年 12月 04日

ノガラッツァ

今年最後のレッスン

堀川ごぼうでスープ
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リクエストのクリームパスタ
乳製品はほぼ使わず、 野菜の力でクリームソースになってしまった。感動パスタ
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おいも豚のロースト
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暫く先になりますが、次は1月にお願いいたします♪
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# by tochin85 | 2013-12-04 21:19 | イタリアンを食べに
2013年 12月 04日

煮込みの季節

nさん 今年もご一緒して頂き 楽しい時間過ごせました


ドレッシング美味しかったですね
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寒い時期になると 赤ワイン煮込み
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# by tochin85 | 2013-12-04 10:16 | フレンチを食べに
2013年 11月 27日

パンと韓国料理の会

hさんに肉まんとシュトーレン
教わりました

肉まんはフカフカしてアンがしっかり美味しい!
シュトーレンは贅沢で絶品


韓国料理は
タッカンマリ。タテギもつくりました

大根の水キムチ。韓国版のピクルスみたいな感じです。

イカ炒め。甘みを感じるコチュジャン薬念で炒めました。

そして、海老チリも作りました


今年も沢山お世話になりました。

次は来年2月によろしくお願いいたします

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# by tochin85 | 2013-11-27 23:25 | 韓国料理の会 本家
2013年 11月 17日

遅めのランチ

今年最後のk姉さんとのランチ

白子のパン粉焼き
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鴨のロースト 赤ワインソス


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ごまのブランマンジェと栗のアイスクリーム
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# by tochin85 | 2013-11-17 16:51 | フレンチを食べに
2013年 11月 17日

韓国料理の会、メニューです

来週の韓国料理の会のメニューです


イカ炒め
くるんくるんのイカを作って辛い~炒めものです
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タッカンマリ
丸鶏を使わないのでタッカンマリとは呼べないけど、しっかり鶏だしはでます
小さなお鍋でも作れます
タテギも添えます
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大根とフルーツの水キムチ

リクエストのエビメニュー

です

よろしくお願いいたします
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# by tochin85 | 2013-11-17 06:49
2013年 11月 07日

ノガラッツァ

10月のレッスン


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スップリは贅沢に魚介入り
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アップルパイは「こうくるか!」と
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次回は11月21日♪ 今年最後です。クリームを使わないクリームのパスタ 楽しみですね
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# by tochin85 | 2013-11-07 13:08 | イタリアンを食べに
2013年 10月 25日

旬を楽しむ タルト編

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# by tochin85 | 2013-10-25 14:41 | お菓子